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诸多的对于肉粽子的做法和配料表，鲜肉粽子的肉怎么腌制这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、粽子包的肉要选择猪肉的筋部，肥瘦相间。把肉洗干净，去皮。
2、把肉切成一指宽的条。这种尺寸容易腌制彻底。
3、把肉切好放在碗里，加点酱油和五香粉。
4、把肉和调料搅拌均匀。天气高，温度可以保存在冰箱里。
5、闻一闻腌肉，如果觉得香，那就差不多咸了。如果不够，可以加点酱油。
6、腌制1~2小时左右，多余的酱料可以倒入糯米中，让糯米也有肉的香味。腌肉条可以用来包粽子。
以上就是鲜肉粽子的肉怎么腌制这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
